{"id":6882,"date":"2016-03-21T03:52:55","date_gmt":"2016-03-21T03:52:55","guid":{"rendered":"http:\/\/footprintnetwork.org\/?p=6882\/"},"modified":"2017-03-10T21:17:29","modified_gmt":"2017-03-10T21:17:29","slug":"food-lab-bern-17-mai-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.footprintnetwork.org\/2016\/03\/21\/food-lab-bern-17-mai-2016\/","title":{"rendered":"FOOD LAB (Bern, 17 Mai 2016)"},"content":{"rendered":"<p><b>Im Food Lab suchen wir nach den gemeinsamen Eckpunkten und Grundprinzipien der diversen Teilnehmer f\u00fcr eine Nahrungsmittelpolitik der Schweiz nach dem Pariser Klima Abkommen.<\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/footprintnetwork.org\/images\/article_uploads\/Foodcart_caption_550.jpg\" width=\"550\" height=\"289\" \/><\/p>\n<p><b>Food Lab: Wer wird die Schweiz ern\u00e4hren?<\/b><br \/>\n(<a href=\"http:\/\/footprintnetwork.org\/documents\/Einladung_Food_Lab_17_Mai_Bern.pdf\" target=\"_blank\">Agenda<\/a>)<\/p>\n<p>Das Ziel von Paris unter 2 Grad Celsius Klimaerw\u00e4rmung zu bleiben, bedingt eine radikale Reduktion der Treibhausgasemissionen vor 2050. Was bedeutet das f\u00fcr die Nahrungsmittelproduktion hier und weltweit? Die heutigen Ern\u00e4hrungssysteme sind f\u00fcr 30% der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Auch wenn es uns gelingt, den Klimawandel auf 2 Grad zu beschr\u00e4nken, bedr\u00e4ngt er die Nahrungsmittelproduktion. Zudem braucht eine wachsende Weltbev\u00f6lkerung mehr Nahrung. Das alles macht nachhaltige Erzeugung ein noch unabdingbareres Ziel.<\/p>\n<p>Wie kann die Ern\u00e4hrungssicherheit in der Schweiz langfristig gew\u00e4hrleistet werden? (<b>Besonders<\/b> unter Ber\u00fccksichtigung der Ziele des Pariser Klimaabkommens 2015)?<\/p>\n<p>Wie werden wir uns 2050 ern\u00e4hren k\u00f6nnen (und gleichzeitig soll die Welt bis dann auch CO2 neutral sein)? Und was m\u00fcssen wir deswegen JETZT tun? Was sind die grossen Fragen und Themen?<\/p>\n<p>Heute schon bekommt die Schweiz nur 50% seiner Nahrungsmittel aus der eigenen Produktion (BFS 2013,bit.ly\/1S73Y5f). Der Rest kommt aus dem Ausland, wie auch ein Grossteil der Futtermittel f\u00fcr heimische Tiere f\u00fcr die Fleisch- und Milchproduktion. Bis 2050 leben wahrscheinlich 10 Millionen Menschen in der Schweiz. Werden wir das Geld haben f\u00fcr die Nahrungsimporte? Kaufen wir das Essen einfach den anderen weg \u2013 oder stimulieren wir mit dem Geld die notwendige Mehrproduktion (und das ohne Fossilenergie)?<\/p>\n<p>Das bedeutet auch: Wie kann die Landwirtschaft, hier oder im Ausland, langfristig eine h\u00f6here und zugleich nachhaltigere Nahrungsmittelversorgung sicherstellen? Welchen Beitrag kann die biologische Landwirtschaft dabei liefern? Gibt es Synergien zwischen biologischer und industrieller Landwirtschaft? K\u00f6nnten Ans\u00e4tze aus der biologischen Landwirtschaft in konventionellen Systemen vermehrt integriert werden, um einen schonenderen Umgang mit Ressourcen zu gew\u00e4hrleisten? Kann die biologische Landwirtschaft durch Innovation und g\u00fcnstige Rahmenbedingungen zur breiten Anwendung gebracht werden? Und wie viel Produktion und Konsum braucht es \u00fcberhaupt? Was w\u00fcrde eine faktenbasierte, menschenfreundliche Thematisierung des Themas Suffizienz bringen? Welche L\u00f6sungsoptionen stehen zur Verf\u00fcgung?<\/p>\n<p>Sind wir bereit, unsere pers\u00f6nlichen Erwartungen und Hoffnungen f\u00fcr die Zukunft zu offenbaren? Was verbindet uns? Wo scheiden sich unsere Perspektiven? Was steht zur Debatte? Gibt es einen attraktiven Weg in die Zukunft? Wollen Sie gemeinsam mit anderen die Zukunft der Schweiz und des Planeten mitgestalten?<\/p>\n<p>Diesen Fragen sind wir mit Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus Forschung, Politik, Privatwirtschaft und Zivilgesellschaft im Foodlab nachgegangen.<\/p>\n<p>Das Food Lab fand, in Zusammenarbeit mit praneo, YK Lab, und Swiss Cleantech am 17. Mai 2016 im Haus der Generationen in Bern statt und wurde von Emmanuel Winkler facilitiert. (Agenda).<\/p>\n<p>Das Resultat der Ideen kann hier [<a href=\"http:\/\/footprintnetwork.org\/documents\/Food_Lab_Core_Concepts.pdf\" target=\"_blank\">Food Lab Core Concepts<\/a>] heruntergeladen werden.<\/p>\n<p>Ein Manifest f\u00fcr die ganze Initiative steht in Bearbeitung.<\/p>\n<p><b>Lernen Sie mehr \u00fcber die Schweizer Wettbewerbsf\u00e4higkeit im Bericht an den Bund: <\/b><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.are.admin.ch\/dienstleistungen\/04135\/05243\/\" target=\"_blank\">www.are.admin.ch\/dienstleistungen\/04135\/05243\/<\/a><\/p>\n<p><b>Hier k\u00f6nnen Sie Ihren Footprint berechnen:<\/b><br \/>\n<a href=\"http:\/\/footprintnetwork.org\/calculator\" target=\"_blank\">footprintnetwork.org\/calculator<\/a><\/p>\n<p><b>Interaktive Footprint-Karten und Ranglisten: <\/b><a href=\"http:\/\/footprintnetwork.org\/maps\" target=\"_blank\">footprintnetwork.org\/maps<\/a><\/p>\n<p><b>Diesj\u00e4hriger Tag des Schweizer \u00d6kodefizits: <\/b><a href=\"http:\/\/footprintnetwork.org\/ch\" target=\"_blank\">footprintnetwork.org\/ch<\/a><\/p>\n<p><b>Interessiert am\u00a0<a href=\"http:\/\/footprintnetwork.org\/2016\/03\/21\/energy-lab-zuerich-10-may-2016\">Energy Lab?<\/a><\/b><\/p>\n<p><b>Was denken Sie? Wie soll sich die Schweiz in der Zukunft antreiben? Hinterlassen Sie uns einen Kommentar:<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Food Lab suchen wir nach den gemeinsamen Eckpunkten und Grundprinzipien der diversen Teilnehmer f\u00fcr eine Nahrungsmittelpolitik der Schweiz nach dem Pariser Klima Abkommen. Food Lab: Wer wird die Schweiz ern\u00e4hren? (Agenda) Das Ziel von Paris unter 2 Grad Celsius Klimaerw\u00e4rmung zu bleiben, bedingt eine radikale Reduktion der Treibhausgasemissionen vor 2050. 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